ประสบการณ์ลูกค้า 1 คน กับเฟรนฟรายส์ 1 กล่อง

🍟 ประสบการณ์ลูกค้า 1 คน กับเฟรนฟรายส์ 1 กล่อง

.

👉 เมื่อวานไปร้าน #แมคโดนัลด์ ที่หน้าคอนโด ตอนเวลาเกือบเที่ยงๆ ก็ไปสั่งเมนูชุดไก่ทอดมากิน ระหว่างยืนรออาหารที่แพ็คกลับบ้าน ก็เจอลูกค้ารายหนึ่งมายืนสั่งอาหาร และรอรับอาหารที่สั่ง ด้วยความหงุดหงิดชุดใหญ่ไฟกระพริบ เลยคิดว่าเคสนี้น่าสนใจ ในมุมการจัดการของทางร้าน เกี่ยวกับการสั่งเฟรนฟรายส์ไม่โรยเกลือ 1 กล่อง 🧂

.

.

🧐 มาดูสตอรี่ของเรื่องนี้กันอ่ะ เอาแบบสรุปๆ แล้วกันนะ

1. ลูกค้ารายนี้จะมาซื้อเฟรนฟรายส์ไม่ใส่เกลือ 1 กล่อง

2. ลูกค้ารายนี้บอกว่าโทรมาสั่งที่ร้านไว้ตั้งนานแล้ว ทำไมยังไม่ได้อาหารอีกสักที

3. ลูกค้ารายนี้ได้เบอร์ออเดอร์ คิวที่ 54 แต่ของเราได้เบอร์ 48 และมีคิวก่อนหน้าเบอร์เราอีกด้วย

.

🧐 งั้นเรามาดูจังหวะบริการที่ทำให้เกิดประเด็นขึ้นมา

1. พนักงานกำลังเทเฟรนฟรายส์ที่ทอดเสร็จลงในภาชนะ และเทเกลือตามลงไป

2. ลูกค้ารายนี้เหลือบตาไปเห็นว่ากำลังเทเกลือ ก็พูดเสียงดังขึ้นมา "น้องค่ะ ทำไมเทเกลือลงไป ของพี่ไม่ใส่เกลือนะ ทำไมเทเกลือลงไป ไหนบอกของพี่จะได้อันนี้ไง ทำไมยังไม่ได้อีก นี่โทรมาสั่งไว้ตั้งนานแล้วนะ"

3. พอพนักงานที่ประจำจุดทอด บอกจะทอดให้ใหม่ ลูกค้าก็สวนออกมาว่า "ไม่ต้องแล้ว เอาอันนี้แหละที่โรยเกลือ ขี้เกียจรอแล้ว"

4. จนพนักงานชายที่ดูแลหน้าเคาน์เตอร์ ออกมาพูดว่า "ขอโทษด้วยนะครับ รอแปปเดียวครับ แค่ 1-2 นาที" แล้วสักพักพนักงานชาย ก็เอาเฟรนฟรายส์แบบไม่มีเกลือใส่ถุงให้ลูกค้ารายนี้ หลังจากนี้ลูกค้าคนนี้ก็เดินออกจากร้านไป

.

🍟 หลังจากเสริฟเฟรนฟรายส์ไปแล้ว งั้นมาดูมุมอื่นบ้างดีกว่า

• A. ทำไมลูกค้ารายนี้ได้อาหารก่อนคิวอื่นๆ ที่มาสั่งก่อนล่ะ

• B. คนที่รับออเดอร์ ได้ระบุไปหรือป่าว ว่าออเดอร์นี้เป็นเฟรนฟรายส์แบบไม่เอาเกลือ

• C. ทำไมพนักงานคนเตรียมอาหาร ไม่รู้หรอว่าลูกค้าคนนี้สั่งเฟรนฟรายส์แบบไม่มีเกลือ

• D. พอเจอจังหวะติดขัดแบบนี่ ทำให้ออเดอร์ของคนอื่นติดขัดไปด้วยหรือป่าวอ่ะ

.

✍ คำถามที่เราลิตส์ออกมา เป็นอีกมุมของคนที่รออาหารและมองออกมาจากจุดตรงนั้น แล้วคุณล่ะ ถ้าเจอเหตุการณ์แบบนี้ คุณเป็นพนักงานในร้านนี้จะทำยังไง ให้ #ประสบการณ์ของลูกค้า ทุกคน ย้ำว่า ทุกคน ออกมาดีที่สุดอ่ะ???